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Rezepte

Sächsischer Schmandkuchen

saftig-fruchtige Käsekuchenvariante.

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200 g Mehl
100 g Zucker
50 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
etwas Milch

Belag:

1,5 Pck.    Puddingpulver
1/2 l    Milch
2 kl.    Dosen Mandarinen

Guss:

2    Eigelb
2    Eischnee
50 g    Zucker
1 Pck.    Vanillezucker
2     Becher Schmand


Mürbeteig herstellen

Einen dicken Pudding kochen, auf den Mürbeteig steichen und  die abgetropften Mandarinen darauf verteilen. Zutaten gut verrühren, dann den Eischnee vorsichtig unterheben und das Ganze über den Belag geben