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Ankunft des Saatgutes

Saatgut1. November 2013

Bei einem Bauern in der Nähe von Würzburg haben wir das Saatgut für Einkorn und schwarzen Emmer abgeholt. Schon die Körner im Spelz sehen ganz anders aus, als man es von konventionellen Getreidearten gewohnt ist. Allein die schwarze Farbe des Emmer gibt ein interessantes Bild ab. Schält man das Korn heraus, sieht es gar nicht mehr so besonders aus. Anders das Einkorn, im Spelz verbirgt sich ein längliches, sehr dünnes Korn von heller Farbe, nicht zu vergleichen mit den dunklen, rundlichen Körnern von Dinkel oder Weizen.

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