Rezepte

Dinnete (oder Dinnele)

schwäbische Alternative zur Pizza.

Herrlich zum Feierabendbier.

Zutaten

400 g Weizenvollkornmehl
ca. 1/4 l Wasser
1 Würfel Hefe
10 g Salz nach Geschmack

Für den Belag:

2 EL Mehl
200 g Sahne
2 Eier
Salz, Kümmel
Zwiebeln, Rauchfleischwürfel.

Zubereitung

Das Mehl mit Hefe, Salz und Wasser zu einem Teig verkneten; den Teig kurze Zeit gehen lassen und auf einem Backblech ca. 1 bis max. 1,5 cm hoch verteilen.
Die Zutaten gut vermengen und auf dem Teig verstreichen. Bei 200 Grad ca. 20 Min. backen.
Anstelle von Zwiebeln kann man auch kleingeschnittenen Lauch oder grob geraffelte Zuccini verwenden.